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Caciotta
Dal latte delle nostre mucche frisone.
Nel piccolo caseificio di cui disponiamo il nostro latte nutriente e pieno di sapore prodotto dalle mucche frisone viene trasformato in caciotta e in meravigliosa ricotta.
Utilizziamo soltanto caglio e fermenti naturali. Il risultato è un formaggio saporito di latte crudo, con una propria identità e carattere, che a secondo del clima e dell’alimentazione degli animali può avere un sapore leggermente diverso di stagione in stagione.
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